جراحی فک و دهان یا ارتوگناتیک به منظور رفع ناهنجاری‌های این نواحی بوده که یکی از مهم‌ترین عوامل زیبایی صورت به شمار رفته و تاثیر بسیار شگرفی در زیبایی صورت دارد. زمانی که فک‌ها و دندان‌ها به خوبی روی هم نیایند، فرد در عمل جویدن و صحبت کردن دچار مشکل خواهد شد. به طور کلی فک‌های غیر هم‌تراز می‌توانند بر زیبایی صورت تاثیر بگذارند، از این رو انجام جراحی ترمیمی می‌تواند ظاهر صورت را بهبود بخشد. جراحی فک و دهان به دلیل شرایط مختلفی از جمله شکستگی فک، عفونت‌های دندانی، آسیب، بیماری‌های غدد بزاقی، ضایعات دهان و دندان، آرتریت ایدیوپاتیک نوجوانان، ناهنجاری‌های سرطانی، پروتزهای فک و صورت، تومورها و کیست‌های فک و اختلالات خواب مانند آپنه خواب انجام می‌گیرد.